A Propos
Situé juste en face de la Cathédrale St Castor et sur la place aux Herbes, notre Boutique-Atelier vous enchantera par son charme typique des années 30.
Vous serez alors accueilli par Charly, un passionné de Chocolat au service de votre gourmandise !
Charly BASCOU (Artisan Chocolatier) a appris le métier avec son père Rodolphe BASCOU lui même chocolatier depuis plus de 30ans à Montpellier avant de passer un BTM Chocolatier/Confiseur à Toulon.
En entrant vos sens seront mis en éveil par une odeur délicate de chocolat et notre atelier visible au fond de la boutique. Nous fabriquons tous nos petits chocolats fourrés ganache et pralinés, mais aussi les Tablettes garnies ou nature, les pâtes à tartiner et autres petits sujets en Chocolat.
Nous revendons aussi des confiseries et spécialités régionales à base de chocolat comme les Calissons, Nougat, Guimauves et autres amandes enrobées de chocolat. N'hésitez pas à consulter nos Produits !
Le chocolat de couverture que nous utilisons est Bio et équitable (Origine République dominicaine, Équateur et Sao Tomé), tous nos produits sont Pur beurre de cacao et nous nous fournissons aux Halles et autres commerces de proximité pour nos fruits secs et épices. Nous n'utilisons pas de conservateur autre que le Miel dans nos préparations et nous nous fournissons auprès d'un Apiculteur du Gard à St Gervasy.
Tout au fond de la boutique trône notre machine à Chocolat et notre Atelier dans lequel nous fabriquons nos produits devant vous. Nous nous faisons une joie de vous expliquer comment sont fabriqués nos produits et d’où viennent nos produits.
Alors à bientôt pour déguster nos produits !